2025年5月23日至25日，六朝古都南京将迎来一场乳制品行业的年度盛会——2025年中国（南京）乳业技术博览会。本届博览会以“创新驱动，绿色健康”为主题，特别设立生物制品专题展区，旨在汇聚全球前沿技术，展示乳业生物技术的最新成果，探讨行业发展趋势，为产业链上下游企业搭建一个高效、专业的交流与合作平台。
一、 盛会启幕：聚焦技术创新，共襄行业盛举
随着消费者对健康、营养和功能性食品需求的日益增长，乳制品行业正经历着一场深刻的技术变革。生物技术，作为这场变革的核心驱动力之一，在乳源活性成分开发、新型发酵剂、益生菌与益生元、功能性乳蛋白、生物活性肽以及乳品安全快速检测等领域展现出巨大潜力。本届博览会选址于南京这一长三角重要经济与科创中心，将充分利用其区位优势与创新氛围，吸引来自国内外顶尖的乳品生产企业、生物技术公司、科研院所、设备供应商及行业专家共聚一堂。
二、 核心亮点：生物制品专区，洞见未来趋势
博览会特设的“生物制品”专题展区与论坛，将成为本次活动的焦点：
- 前沿成果展示：集中展示以乳为基料的生物活性物质、特种发酵乳制品、高附加值乳源配料（如乳铁蛋白、免疫球蛋白、酪蛋白磷酸肽等）、新一代益生菌菌株及其应用产品。参观者可以近距离了解这些生物技术如何提升乳品的营养功能、改善质构风味、延长货架期。
- 技术解决方案交流：来自生物工程、发酵工程、食品科学等领域的领先企业将展示最新的菌种筛选与改良技术、发酵过程优化与控制技术、生物活性成分分离纯化技术以及相关检测与质量控制方案。
- 高端论坛研讨：大会将组织多场专题论坛与技术研讨会，邀请国内外知名专家学者与企业技术负责人，就“乳源生物活性物质的开发与产业化”、“益生菌与肠道健康研究新进展”、“合成生物学在乳业创新中的应用”、“生物技术在保障乳品安全中的角色”等热点议题进行深度分享与对话，为行业发展提供智力支持。
- 产业链对接：为生物技术研发机构、原料供应商、乳品生产商及终端品牌商创造精准的商务对接机会，促进从实验室成果到市场化产品的高效转化，构建协同创新的产业生态。
三、 预期影响：驱动产业升级，赋能健康中国
本次博览会的举办，预计将产生多重积极影响：
- 推动技术融合：加速生物技术与传统乳品加工的深度融合，催生更多高附加值、个性化、功能性的新型乳制品，满足市场多元化需求。
- 促进标准完善：通过行业交流，推动乳业生物制品相关标准、法规的研讨与建设，为产业健康发展保驾护航。
- 强化国际合作：搭建国际化的交流窗口，引进先进技术与理念，同时助力中国乳业生物技术创新成果走向世界。
- 引导消费认知：向公众科普乳业生物技术的科学价值与应用成果，提升消费者对高科技乳制品的认知与信任度。
2025年中国（南京）乳业技术博览会不仅是一场产品与技术的展览，更是一个思想碰撞、趋势发布、合作共赢的战略平台。在生物技术重塑全球食品工业的浪潮下，本次盛会聚焦“生物制品”，恰逢其时。它必将为中国乳业注入强大的科技动能，推动行业向更高质量、更有效率、更可持续的方向发展，为服务“健康中国”战略做出重要贡献。让我们相约五月南京，共同见证并参与乳业生物科技的新纪元！
